De mult timp nu v-am mai prezentat din meniul casei….

Asta seara la cina am avut :Pastrav cu lamaie,zuchini si ciupercute umplute- la cuptor.

Delicios si sanatos …..Pofta buna!!!!!

UPDATE: unii mi-au cerut reteta…

Foarte simplu…
Te duci la piata sau la magazin ,cumperi niste ciupercute si zuchinii .Mai dai o raita si mai ei niste feliute de cascaval si de sunculita taraneasca .La raionul de preparate din peste ,iei un pastrav .
Ajungi acasa si incepi cu zuchinii ,le tai capetele jos,ii tai in feliute cam de 3-4 mm,pui sare pe ei si ii bagi in frgider timp de 15 min.(bune ar fi sa-i tai pe lungul lor….ca sa nu te saturi de copt la rondele) …
In acest timp ,cureti ciupercutele champinioane de acea pielita de deasupra si de codite(le folosesti la altceva….orez de ex),le clatesti si aranjezi cascavalul si sunculita pentru a le baga in ciuperci.Pui o felie de sunculita si una de cascaval apoi inca o data ca si cum ai face „sandwich-uri”.Le tai patratele,bucati cam cat ti-ar intra intr-o ciupercuta.Ciupercile spalate,le asezi in tava care are o foaie de copt,sau nu si le sarezi, condimentezi,dupa care pui „sandwich-urile” de sunculita si cascaval.Bagi tava la cuptorul incins timp de 15-20 minute.Dupa ce ai bagat tava la cuptor,iei…..(nu o pauza),ci o tigaie de teflon si o pui la incins fara ulei.Iei zuchinii din frigider,ii scurgi de apa care au lasat-o si cand tigaia este incinsa bine,ii asezi si ii coci pe o parte si pe cealalta …cum faceai odata cartofi copti pe plita bunicii.
Pestele,il faci cum iti place,la cuptor…sau prajit.
Mie imi place la cuptor sau la gratar,insa Ovidel l-a vrut facut cu malai in baie de ulei.(daca il fac in baie de ulei fierbinte ,nu se imbiba de ulei ).
POFTA BUNA!